Krembrötchen
Weiches Brot, umhüllt von einer knusprigen Ananas-Pastetenkruste, das nach dem Backen mit cremiger Füllung gefüllt wird.
Zutaten
Backfett
500 g
Puderzucker
500 g
Mehl (aufgeteilt)
500 g
Butter
50 g
Wasser
200 g
Eier
2
Sahne
100 g
Anleitung
1
Den Ananas-Teig herstellen
Backfett, Puderzucker und Mehl gut vermengen, um den Ananas-Teig herzustellen; beiseite stellen.
2
Den Teig zubereiten
Mehl und Butter verrühren, dann die Eier und das Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3
Die Brötchen formen
Den Teig zu Kugeln spritzen und jede mit dem Ananas-Teig umhüllen.
4
Backen
Auf ein Backblech setzen und bei 210 °C etwa 15 Minuten backen.
5
Mit Sahne füllen
Mit einem Spritzbeutel die Sahne von unten in die Brötchen füllen. Sofort servieren.
