Быстрое и яркое овощное блюдо на сковороде с яркими овощами, слегка приправленными, чтобы подчеркнуть их естественный вкус. Это блюдо готовится за считанные минуты и станет идеальным гарниром к любому приёму пищи.
Этот цветной стир-фрай — праздник для глаз и вкуса. Главное — сохранить овощи хрустящими и яркими.
Если используете свежий горошек, бланшируйте его в кипящей воде около 3-4 минут до полуготовности, но оставьте ярко-зелёным. Слейте воду и отставьте в сторону. Нарежьте морковь тонкой соломкой, перец — полосками, отмерьте кукурузу.
Разогрейте масло в сковороде wok или большой сковороде на средне-высоком огне. Добавьте чеснок и перемешивайте около 30 секунд до появления аромата. Сначала добавьте морковь, так как она готовится дольше всего.
Добавьте перец и кукурузу, обжаривайте около 2 минут. В конце добавьте горошек и перемешайте всё вместе. Приправьте солью и добавьте немного соевого соуса. Готовьте ещё минуту, пока овощи не станут хрустящими и мягкими. Подавайте немедленно.
Быстрое и яркое вегетарианское блюдо из нежных вустерских грибов в сочетании с разноцветным болгарским перцем. Это блюдо готовится менее чем за 30 минут, что делает его идеальным для занятых будней. Грибы сначала бланшируют для деликатной текстуры, а затем обжаривают в воке с хрустящими овощами и ароматными приправами.
