Un salteado de verduras rápido y vibrante con verduras de colores que están ligeramente sazonadas para dejar brillar sus sabores naturales. Este plato se prepara en minutos y es un acompañamiento perfecto para cualquier comida.
Este colorido salteado es un festín para los ojos y el paladar. La clave es mantener las verduras crujientes-tiernas y con colores vivos.
Si usas guisantes frescos, escáldalos en agua hirviendo durante unos 3-4 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero aún de color verde brillante. Escurre y reserva. Corta las zanahorias en palitos finos, corta el pimiento en tiras y mide el maíz.
Calienta el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Añade el ajo y revuelve durante unos 30 segundos hasta que esté fragante. Añade las zanahorias primero ya que son las que más tiempo tardan en cocerse.
Añade el pimiento y el maíz, salteando durante unos 2 minutos. Finalmente, añade los guisantes y mezcla todo junto. Sazona con sal y un chorrito de salsa de soja. Cocina durante otro minuto hasta que todas las verduras estén crujientes-tiernas. Sirve inmediatamente.
Un salteado vegetariano rápido y vibrante con tiernas setas ostra y coloridos pimientos. Este plato se prepara en menos de 30 minutos, lo que lo hace perfecto para las noches ocupadas entre semana. Las setas se escaldan primero para obtener una textura delicada y luego se saltean en el wok con verduras crujientes y condimentos aromáticos.
