Buntes Gemüse-Wok-Gericht mit vier Gemüsesorten
Ein schnelles und lebendiges Gemüse-Wok-Gericht mit bunten Gemüsesorten, die leicht gewürzt werden, um ihre natürlichen Aromen zur Geltung zu bringen. Dieses Gericht ist in wenigen Minuten zubereitet und passt perfekt als Beilage zu jeder Mahlzeit.
Geschichte
Dieser bunte Wok ist ein Fest für die Augen und den Gaumen. Der Schlüssel liegt darin, das Gemüse bissfest und hellfarbig zu halten.
Zutaten
Gefrorene oder frische Erbsen
1 Tasse
Karotten, in Julienne geschnitten
1 mittelgroße
Rote Paprika, in Streifen geschnitten
1 kleine
Maiskörner
1/2 Tasse
Pflanzenöl
2 Esslöffel
Knoblauch, gehackt
2 Zehen
Salz
nach Geschmack
Helle Sojasoße
1 Teelöffel
Anleitung
1
Gemüse vorbereiten
Wenn Sie frische Erbsen verwenden, blanchieren Sie diese ca. 3-4 Minuten in kochendem Wasser, bis sie leicht weich, aber noch hellgrün sind. Abtropfen lassen und beiseitestellen. Schneiden Sie die Karotten in dünne Stifte, schneiden Sie die Paprika in Streifen und messen Sie den Mais ab.
2
Wok-Gericht zubereiten
Erhitzen Sie das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Geben Sie den Knoblauch hinzu und rühren Sie etwa 30 Sekunden um, bis er duftet. Geben Sie zuerst die Karotten hinzu, da diese am längsten brauchen.
3
Gar kochen
Geben Sie die Paprika und den Mais hinzu und wenden Sie alles etwa 2 Minuten. Geben Sie zuletzt die Erbsen hinzu und mischen Sie alles durch. Mit Salz und einem Schuss Sojasoße würzen. Noch eine weitere Minute kochen, bis das Gemüse bissfest ist. Sofort servieren.
