Sauté de quatre légumes colorés
Un sauté de légumes rapide et vibrant avec des légumes colorés légèrement assaisonnés pour laisser briller leurs saveurs naturelles. Ce plat se prépare en quelques minutes et constitue un accompagnement parfait pour n'importe quel repas.
Histoire
Ce sauté coloré est un festin pour les yeux et le palais. L'astuce est de garder les légumes croquants-tendres et bien colorés.
Ingrédients
Petits pois surgelés ou frais
1 tasse
Carottes, coupées en julienne
1 moyenne
Poivron rouge, tranché
1 petit
Grains de maïs
1/2 tasse
Huile végétale
2 cuillères à soupe
Ail, haché
2 gousses
Sel
selon le goût
Sauce soja légère
1 cuillère à café
Instructions
1
Préparer les légumes
Si vous utilisez des petits pois frais, blanchissez-les dans de l'eau bouillante pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres mais encore bien verts. Égouttez et réservez. Coupez les carottes en fins bâtonnets, tranchez le poivron en lanières et mesurez le maíz.
2
Commencer le sauté
Chauffez l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'ail et faites revenir environ 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez les carrots en premier car elles mettent le plus longtemps à cuire.
3
Terminer la cuisson
Ajoutez le poivron et le maíz, faites sauter pendant environ 2 minutes. Ajoutez ensuite les petits pois et mélangez le tout. Assaisonnez avec du sel et un filet de sauce soja. Cuisez encore une minute jusqu'à ce que tous les légumes soient croquants-tendres. Servez immédiatement.
