화려한 네 가지 채소 스트로파이
색상이 다양하고 생동감 넘치는 채소 스트로파이로, 자연스러운 풍미를 강조하기 위해 가볍게 양념한 채소를 사용합니다. 이 요리는 몇 분 안에 완성되어 어떤 식사에도 완벽한 사이드가 됩니다.
이야기
이 화려한 스트로파이는 눈과 입맛 모두를 만족시킵니다. 핵심은 채소를 촉촉하게 바삭하게, 그리고 밝은 색상을 유지하는 것입니다.
재료
냉장 또는 신선한 완두콩
1컵
당근, 채 썬 것
1개 중간 크기
빨간 파프리카, 슬라이스
1개 작은 것
옥수수 kernels
1/2컵
식물성 오일
2큰술
마늘, 다진 것
쪽 2개
소금
맛에 따라
가벼운 간장
1작은술
조리 방법
1
채소 준비
신선한 완두콩을 사용하는 경우, 약 3~4분간 끓는 물에 블랜치하여 약간 부드럽고 여전히 밝은 녹색이 되도록 합니다. 물을 빼고 옆에 놓아둡니다. 당근을 가늘게 채 썰고, 파프리카를 줄기로 자른 후, 옥수수를 측정합니다.
2
스트로파이 시작
wok 또는 큰 팬에 중고불로 기름을 예열합니다. 마늘을 넣고 약 30초간 저어 향이 나게 합니다. 가장 오래 조리되는 당근을 먼저 넣습니다.
3
조리 마무리
파프리카와 옥수수를 넣고 약 2분간 스트로파이합니다. 마지막으로 완두콩을 넣고 모든 재료를 함께 섞습니다. 소금과 약간의 간장으로 양념합니다. 모든 채소가 부드럽게 바삭해질 때까지 1분 더 조리합니다. 즉시 서빙합니다.
