Куриные крылышки «Консорт»

Name: Куриные крылышки «Консорт»
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h
Ingredients: 500 g куриные крылышки (с отрезанными кончиками, разрезанные на две части каждое); 40 g соевый соус (часть для маринования); 15 g кусочки имбиря; 20 g сегменты зелёного лука; 150 g красное вино; 5 g белый сахар; 100 g пиво; соль, a pinch; 50 g растительное масло (для обжаривания)

Бледно-жёлтое глянцевое блюдо в чжэцзянском стиле с нежными, сочными куриными крылышками, тушёнными в красном вине и пиве.

2 ч

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

куриные крылышки (с отрезанными кончиками, разрезанные на две части каждое) 500 g

соевый соус (часть для маринования) 40 g

кусочки имбиря 15 g

сегменты зелёного лука 20 g

красное вино 150 g

белый сахар 5 g

пиво 100 g

соль a pinch

растительное масло (для обжаривания) 50 g

Инструкции

Шаг 1

Срежьте кончики с куриных крылышек, затем разрежьте каждое крыло на две части. Смешайте с солью, соевым соусом, имбирём и зелёным луком и маринуйте в течение 1 часа.

Шаг 2

Добавьте 50 г растительного масла в вок, нагрейте до горячего состояния, затем добавьте куриные крылышки и обжаривайте до полной готовности. Добавьте красное вино, пиво и белый сахар, при необходимости долейте воды, доведите до кипения и снимите пену. Переложите в глиняный горшок и тушите до мягкости, затем увеличьте огонь, чтобы уварить и загустить соус до готовности.