Жареный цветок кордицепса с капустой
Быстрое и полезное блюдо из жареной пекинской капусты с уникальными цветами кордицепса, заправленное вкусным устричным соусом. Это легкое блюдо готовится за считанные минуты и станет прекрасным гарниром или легким основным блюдом.
История
Цветы кордицепса, также известные как гусеничный гриб, являются ценным ингредиентом в китайской кухне. В сочетании с хрустящей пекинской капустой они создают восхитительный контраст текстур. Эта жареная капуста идеально подходит для быстрого ужина в будний день или как питательный гарнир.
Ингредиенты
пекинская капуста, нарезанная
300г
цветы кордицепса, промытые
50г
растительное масло
2 столовые ложки
устричный соус
1 столовая ложка
соль
1/2 чайной ложки
Инструкции
1
Подготовка овощей
Промойте пекинскую капусту под холодной водой и обсушите. Нарежьте тонкими полосками для удобного размера. Отдельно промойте цветы кордицепса и хорошо слейте воду.
2
Начните жарить
Разогрейте масло в воке или большой сковороде на среднем огне до появления блеска. Добавьте нарезанную капусту и цветы кордицепса вместе.
3
Приправьте и доведите до готовности
Жарьте в течение 3-4 минут, часто помешивая. Добавьте соль и устричный соус, затем продолжайте готовить еще 2-3 минуты, пока капуста не станет мягкой, но все еще слегка хрустящей. Подавайте немедленно.
