동충하초와 배추 볶음
아삭한 배추와 독특한 동충하초를 결합하여 굴 소스로 마무리한 빠르고 건강한 볶음 요리입니다. 이 가벼운 요리는 몇 분 만에 완성되어 훌륭한 사이드 또는 가벼운 메인 요리로 적합합니다.
이야기
동충하초(冬虫夏草)는 중국 요리에서 귀한 재료로 알려져 있습니다. 아삭한 배추와 함께하면 매우 훌륭한 식감 대비를 만들어냅니다. 이 볶음은 빠른 평일 저녁이나 영양가 있는 사이드 요리로 완벽합니다.
재료
배추, 다지기
300g
동충하초, 흐르는 물로 헹구기
50g
식물성 기름
2 큰술
굴 소스
1 큰술
소금
1/2 작은술
조리 방법
1
야채 준비
배추를 차가운 물에 헹구고 물기를 닦습니다. 얇게 뱀비처럼 썰고, 별도로 동충하초를 헹구어 물기를 뺍니다.
2
볶음 시작
wok 또는 큰 팬에서 중불로 기름을 热 Until 반짝일 때까지 가열합니다. 다진 배추와 동충하초를 함께 넣습니다.
3
양념하고 조리
3-4분 동안 자주 저으며 볶습니다. 소금과 굴 소스를 넣고, 배추가 부드럽지만 약간 아삭할 때까지 2-3분 더 조리합니다. 즉시 서빙합니다.
