Филе сома в кукурузной муке

Name: Филе сома в кукурузной муке
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 1 яичный белок; 1 чашка молоко; 1 чашка кукурузная мука; 3/4 чайной ложки соль; 1/4 чайной ложки чесночный порошок; от 1/4 до 1/2 чайной ложки кайенский перец; 1/8 чайной ложки перец; 4 филе сома (по 8 унций каждое); по вкусу растительное масло; по желанию дольки лимона или лайма

Филе сома, обжаренное на сковороде, в хрустящей кукурузной панировке.

22 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

яичный белок 1

молоко 1 чашка

кукурузная мука 1 чашка

соль 3/4 чайной ложки

чесночный порошок 1/4 чайной ложки

кайенский перец от 1/4 до 1/2 чайной ложки

перец 1/8 чайной ложки

филе сома (по 8 унций каждое) 4

растительное масло по вкусу

дольки лимона или лайма по желанию

Инструкции

Панировка

В неглубокой миске взбейте яичный белок до образования пены; добавьте молоко и тщательно перемешайте. В другой неглубокой миске смешайте кукурузную муку, соль, чесночный порошок, кайенский перец и чёрный перец. Обмакните каждый кусок филе сома в молочную смесь, затем равномерно обваляйте в смеси из кукурузной муки.

Жарка на сковороде

Нагрейте растительное масло слоем 1/4 дюйма в большой сковороде на средне-сильном огне. Жарьте рыбу по 3–4 минуты с каждой стороны, пока мясо не будет легко расслаиваться вилкой. По желанию украсьте дольками лимона или лайма.