filetes de bagre con harina de maíz

Name: filetes de bagre con harina de maíz
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 1 clara de huevo; 1 taza leche; 1 taza harina de maíz; 3/4 de cucharadita sal; 1/4 de cucharadita ajo en polvo; de 1/4 a 1/2 cucharadita pimienta de cayena; 1/8 de cucharadita pimienta; 4 filetes de bagre (8 onzas cada uno); al gusto aceite vegetal; opcional gajos de limón o lima

Filetes de bagre fritos en sartén con un crujiente rebozado de harina de maíz.

22 min

Fácil

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Ingredientes

clara de huevo 1

leche 1 taza

harina de maíz 1 taza

sal 3/4 de cucharadita

ajo en polvo 1/4 de cucharadita

pimienta de cayena de 1/4 a 1/2 cucharadita

pimienta 1/8 de cucharadita

filetes de bagre (8 onzas cada uno) 4

aceite vegetal al gusto

gajos de limón o lima opcional

Instrucciones

Rebozado

En un bol bajo, bate la clara de huevo hasta que quede espumosa; agrega la leche y mezcla bien. En otro bol bajo, combina la harina de maíz, la sal, el ajo en polvo, la pimienta de cayena y la pimienta negra. Sumerge cada filete de bagre en la mezcla de leche, luego cubre de forma uniforme con la mezcla de harina de maíz.

Freír en sartén

Calienta aceite vegetal a 1/4 de pulgada de profundidad en una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina el pescado de 3 a 4 minutos por cada lado hasta que la carne se deshaga fácilmente con un tenedor. Decora con gajos de limón o lima si lo deseas.