Дикое яблочное повидло
В традиционной китайской медицине орган, связанный с осенью, — это лёгкие, и осеннее оздоровление направлено на предотвращение сухости лёгких и защиту жидкостей инь. Обильное питьё, сбалансированное питание и употребление сезонных фруктов помогают предотвратить осеннюю сухость. Яблоки-китайки (沙果) утоляют жажду и стимулируют слюноотделение. Они богаты натуральными органическими кислотами и различными витаминами, которые помогают уменьшить симптомы сухости и жажды. Они также способствуют пищеварению, устраняя застой пищи, поддерживают здоровье желудка и кишечника, а также помогают успокоить настроение, оказывая мягкое облегчение при несварении, раздражительности и беспокойстве.
Ингредиенты
Дикие яблоки
7
Тростниковый сахар
по вкусу
Ягоды годжи
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Замочите свежие дикие яблоки в слегка подсоленной воде на 10 минут, затем тщательно промойте. Вы также можете вымыть их мукой. Мои дикие яблоки подарила подруга из собственного сада, их не обрабатывали пестицидами. Если вы покупаете их на рынке, я обычно очищаю их перед употреблением.
2
Шаг 2
Удалите сердцевину из диких яблок и нарежьте их кусочками.
3
Шаг 3
Налейте необходимое количество воды в кастрюлю, доведите до кипения на сильном огне, затем варите на медленном огне.
4
Шаг 4
Когда дикие яблоки станут мягкими, добавьте тростниковый сахар и продолжайте варить на медленном огне.
5
Шаг 5
Добавьте промытые ягоды годжи и варите ещё 2 минуты, затем снимите с огня.
6
Шаг 6
Сладкое и кислое дикое яблочное повидло в глиняном горшке готово. Этот рецепт предназначен для немедленного употребления, но вы также можете приготовить большую порцию, убрать её в холодильник и наслаждаться ею в любое удобное для вас время.
