Conservas de manzana silvestre
En la medicina tradicional china, el órgano asociado con el otoño es el pulmón, y el bienestar otoñal se centra en prevenir la sequedad pulmonar y proteger los fluidos yin. Beber mucha agua, mantener una dieta equilibrada y consumir frutas de temporada puede ayudar a prevenir la sequedad otoñal. Las manzanas cangrejo (沙果) calman la sed y estimulan la producción de saliva. Son ricas en ácidos orgánicos naturales y diversas vitaminas, que ayudan a reducir los síntomas de sequedad y sed. También favorecen la digestión al aliviar el estancamiento de alimentos, apoyan la salud estomacal e intestinal, y ayudan a calmar el estado de ánimo, ofreciendo un alivio leve de la indigestión, la irritabilidad y el nerviosismo.
Ingredientes
Manzanas silvestres
7
Azúcar cande
al gusto
Bayas de goji
al gusto
Instrucciones
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Paso 1
Remoja las manzanas silvestres frescas en agua ligeramente salada durante 10 minutos y luego enjuágalas bien. También puedes lavarlas con harina. Mis manzanas silvestres me las regaló un amigo de su propia huerta y no fueron rociadas con pesticidas. Si las compras en el mercado, normalmente las pelo antes de comerlas.
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Paso 2
Retira los corazones de las manzanas silvestres y córtalas en trozos.
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Paso 3
Agrega una cantidad adecuada de agua en una olla, lleva a ebullición a fuego alto y luego cocina a fuego lento.
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Paso 4
Una vez que las manzanas silvestre se ablanden, añade el azúcar cande y continúa cocinando a fuego lento.
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Paso 5
Añade las bayas de goji enjuagadas y cocina durante 2 minutos más, luego retira del fuego.
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Paso 6
Las conservas dulces y ácidas en olla de barro están listas. Esta receta está pensada para consumirse de inmediato, pero también puedes preparar una mayor cantidad y refrigerarla para disfrutarla cuando quieras.
