Кремовая ламинария

Name: Кремовая ламинария
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 г замоченный ламинарий (промытый, отжатый, нарезанный прямоугольными кусками, отваренный до мягкости, затем отжатый); 100 г мёд (для тушения); 20 г сахар (для тушения); 250 мл молоко (для тушения); 10 г свежие сливки (для тушения); 25 г белое вино (для тушения); 2 ломтика лимон (для подачи)

Морская капуста в молочном соусе по-французски, тушёная с молоком, сливками и мёдом, с характерным хрустящим, сладким и молочным вкусом.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

замоченный ламинарий (промытый, отжатый, нарезанный прямоугольными кусками, отваренный до мягкости, затем отжатый) 250 г

мёд (для тушения) 100 г

сахар (для тушения) 20 г

молоко (для тушения) 250 мл

свежие сливки (для тушения) 10 г

белое вино (для тушения) 25 г

лимон (для подачи) 2 ломтика

Инструкции

Подготовка ламинария

Промойте замоченный ламинарий, отожмите лишнюю жидкость, нарежьте прямоугольными кусочками, отварите в кастрюле до мягкости, затем достаньте и отожмите.

Тушение

Положите сахар и мёд в кастрюлю, добавьте молоко, свежие сливки и белое вино. Доведите до кипения, затем добавьте кусочки ламинария. Тушите на медленном огне, пока ломтики ламинария не покроются сливочным соусом, снимите с огня и дайте остыть.