طحالب البحر بالكريمة

Name: طحالب البحر بالكريمة
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g عشب البحر المُرطَّب (مغسول، مُصفًّى، مُقطَّع إلى قطع مستطيلة، مَسلوق حتى يلين، ثم مُصفًّى); 100 g العسل (للطبخ); 20 g السكر (للطبخ); 250 ml الحليب (للطبخ); 10 g القشدة الطازجة (للطبخ); 25 g النبيذ الأبيض (للطبخ); 2 slices الليمون (للتقديم)

طحالب على الطريقة الفرنسية بصلصة الحليب، مطهوة ببطء مع الحليب والقشطة والعسل لمذاق مقرمش وحلو وحليبي مميز.

45 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

عشب البحر المُرطَّب (مغسول، مُصفًّى، مُقطَّع إلى قطع مستطيلة، مَسلوق حتى يلين، ثم مُصفًّى) 250 g

العسل (للطبخ) 100 g

السكر (للطبخ) 20 g

الحليب (للطبخ) 250 ml

القشدة الطازجة (للطبخ) 10 g

النبيذ الأبيض (للطبخ) 25 g

الليمون (للتقديم) 2 slices

الخطوات

تحضير عشب البحر

اغسل عشب البحر المُرطَّب وصَفِّه، ثم اقطعه إلى قطع مستطيلة، واسلقه في قدر حتى يلين، ثم ارفعه وصَفِّه.

الطبخ

ضع السكر والعسل في قدر، وأضف الحليب والقشدة الطازجة والنبيذ الأبيض. اتركه حتى يغلي، ثم أضف قطع عشب البحر. اطبخه على نار هادئة حتى تتغلف شرائح عشب البحر بصلصة الكريمة، ثم ارفعه عن النار واتركه يبرد.