Хрустящая жареная говяжья вырезка

Name: Хрустящая жареная говяжья вырезка
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 500 g говяжья вырезка (промытая, нарезанная, отбитая); 100 g яйца; по вкусу глутамат натрия; по вкусу соевый соус; по вкусу зелёный лук; по вкусу имбирь; по вкусу кулинарное вино; по вкусу сахар; по вкусу крахмал

Полосы говяжьей вырезки обмакиваются в кляр, обваливаются в крахмале и обжариваются во фритюре до хрустящей ароматной корочки с нежным, сочным мясом.

2 ч 30 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

говяжья вырезка (промытая, нарезанная, отбитая) 500 g

яйца 100 g

глутамат натрия по вкусу

соевый соус по вкусу

зелёный лук по вкусу

имбирь по вкусу

кулинарное вино по вкусу

сахар по вкусу

крахмал по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Промойте говяжью вырезку, нарежьте и отбейте. Маринуйте с крахмалом, глутаматом натрия, соевым соусом, кулинарным вином, сахаром, зелёным луком и имбирём в течение 2 часов.

Шаг 2

Разбейте яйца в миску и добавьте крахмал, чтобы сделать кляр.

Шаг 3

Поставьте вок на огонь, добавьте масло и разогрейте. Обмакните замаринованную говядину в кляр, обваляйте в сухом крахмале и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Извлеките и подавайте к столу.