لحم بقري طري مقلي مقرمش
تُغمس شرائح لحم الخاصرة في الخليط، ثم تُغلّف بالنشا، وتُقلى بالزيت العميق للحصول على قشرة مقرمشة وعطرية مع لحم طري وعصيري.
المكونات
لحم بقري طري (مغسول، مقطع إلى شرائح، مدقوق حتى يصبح مسطحًا)
٥٠٠ غ
بيض
١٠٠ غ
MSG
حسب الرغبة
صلصة الصويا
حسب الرغبة
بصل أخضر
حسب الرغبة
زنجبيل
حسب الرغبة
نبيذ الطبخ
حسب الرغبة
سكر
حسب الرغبة
نشا
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة ١
اغسل لحم البقر الطري، وقطعه إلى شرائح، ثم ادقه ليصبح مسطحًا. انقعه مع النشا، وMSG، وصلصة الصويا، ونبيذ الطبخ، والسكر، والبصل الأخضر، والزنجبيل لمدة ساعتين.
2
الخطوة ٢
اكسر البيض في وعاء وأضف النشا لعمل عجينة.
3
الخطوة ٣
ضع مقلاة على النار، وأضف الزيت وسخنه حتى يصبح ساخنًا. اغمس اللحم المنقع في العجينة، ثم رشّه بالنشا الجاف، واقليه حتى يصير ذهبي اللون. ارفعه من المقلاة وقدّمه.
