Solomillo de Ternera Crujiente Frito

Name: Solomillo de Ternera Crujiente Frito
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 30 min
Ingredients: 500 g solomillo de ternera (lavado, cortado en lonchas y aplastado); 100 g huevos; al gusto glutamato monosódico; al gusto salsa de soja; al gusto cebolleta; al gusto jengibre; al gusto vino de cocina; al gusto azúcar; al gusto almidón

Las tiras de solomillo de ternera se rebozan, se pasan por almidón y se fríen para obtener una costra crujiente y aromática con carne tierna y jugosa.

2 h 30 min

Fácil

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Ingredientes

solomillo de ternera (lavado, cortado en lonchas y aplastado) 500 g

huevos 100 g

glutamato monosódico al gusto

salsa de soja al gusto

cebolleta al gusto

jengibre al gusto

vino de cocina al gusto

azúcar al gusto

almidón al gusto

Instrucciones

Paso 1

Lavar el solomillo de ternera, cortarlo en lonchas y aplastarlo. Marinar con almidón, glutamato monosódico, salsa de soja, vino de cocina, azúcar, cebolleta y jengibre durante 2 horas.

Paso 2

Casca los huevos en un bol y añade almidón para hacer una masa rebozadora.

Paso 3

Coloca un wok al fuego, añade aceite y calienta hasta que esté caliente. Pasa la ternera marinada por la masa, espolvorea con almidón seco y fríe en abundante aceite hasta que esté dorada. Retira y sirve.