Хрустящая рисовая соломка

Name: Хрустящая рисовая соломка
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 5 (about 75 g) Рисовые лепёшки Пинху; 1.5 g мелкая соль; 20 g белый сахар; 1 g глутамат натрия (MSG); 0.5 g измельчённый имбирь; 1000 g (about 125 g used) рафинированное масло

Нарежьте соломкой рисовый пирог Пинху, обжарьте во фритюре до золотистого цвета, затем добавьте приправы. Готовое изделие имеет золотистый цвет, тонкое, как драконьи усы, хрустящее и ароматное.

18 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Рисовые лепёшки Пинху 5 (about 75 g)

мелкая соль 1.5 g

белый сахар 20 g

глутамат натрия (MSG) 1 g

измельчённый имбирь 0.5 g

рафинированное масло 1000 g (about 125 g used)

Инструкции

Нарезать соломкой

Сложите рисовые лепёшки Пинху вместе, раскатайте в плоский круглый длинный пласт, нарежьте тонкой соломкой, затем разрыхлите и разложите на тарелке.

Обжарить во фритюре

Налейте масло в вок и нагрейте примерно до 30 % от максимального нагрева (около 90 °C). Всыпьте рисовую соломку в вок и обжаривайте до бледно-жёлтого цвета, затем выньте и дайте стечь маслу.