Суп из карася с соломкой белой редьки

Name: Суп из карася с соломкой белой редьки
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 (примерно 500 г) Карась (очищенный и выпотрошенный, сделать 5 надрезов с каждой стороны); 300 г Белая редька (очищенная, вымытая, нарезанная тонкой соломкой); 2 Зелёный лук (вымытый и нарезанный на сегменты); 1 небольшой кусок Имбирь (вымытый и нарезанный ломтиками); 25 г Растительное масло (для обжарки рыбы); 2 ст. л. Кулинарное вино; 2 ч. л. Мелкая соль; 1 ч. л. Глутамат натрия

Успокаивающий, возбуждающий аппетит суп, приготовленный из нашинкованной белой редьки и карасей.

40 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Карась (очищенный и выпотрошенный, сделать 5 надрезов с каждой стороны) 2 (примерно 500 г)

Белая редька (очищенная, вымытая, нарезанная тонкой соломкой) 300 г

Зелёный лук (вымытый и нарезанный на сегменты) 2

Имбирь (вымытый и нарезанный ломтиками) 1 небольшой кусок

Растительное масло (для обжарки рыбы) 25 г

Кулинарное вино 2 ст. л.

Мелкая соль 2 ч. л.

Глутамат натрия 1 ч. л.

Инструкции

Подготовка

Выпотрошить и очистить карася, сделать 5 надрезов с каждой стороны. Очистить, вымыть и нарезать белую редьку тонкой соломкой. Вымыть и нарезать зелёный лук на сегменты. Вымыть и нарезать имбирь ломтиками.

Обжарка

Налить масло в сковороду и разогреть. Обжарить карася до лёгкой золотистой корочки с обеих сторон.

Тушение

Добавить необходимое количество воды вместе с сегментами зелёного лука, ломтиками имбиря, соломкой белой редьки и кулинарным вином. Довести до кипения на слабом огне, затем продолжить варить на медленном огне 10 минут.