Тушёная говяжья грудинка со стеклянной лапшой

Name: Тушёная говяжья грудинка со стеклянной лапшой
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Ingredients: 500 g Говяжья грудинка (вымыть и нарезать полосками); 200 g Стеклянная лапша (замоченная); 3 g Соль; 5 g Белый кунжут; Соевый соус, to taste; Масло чили, to taste; Растительное масло, to taste; Кулинарное вино, to taste; Бульон, to taste

Говяжью грудинку обжаривают, затем тушат в бульоне до мягкости и подают с готовой стеклянной лапшой. Традиционно считается, что это блюдо полезно для здоровья печени и почек.

1 ч 5 мин

Легко

0 в избранном

Тушёная говяжья грудинка со стеклянной лапшой

Ингредиенты

Говяжья грудинка (вымыть и нарезать полосками) 500 g

Стеклянная лапша (замоченная) 200 g

Соль 3 g

Белый кунжут 5 g

Соевый соус to taste

Масло чили to taste

Растительное масло to taste

Кулинарное вино to taste

Бульон to taste

Инструкции

Шаг 1

Вымойте говяжью грудинку и нарежьте полосками; замочите стеклянную лапшу и отложите. Доведите воду до кипения в кастрюле, добавьте стеклянную лапшу и варите до мягкости, затем переложите в сервировочную миску. Бланшируйте говяжью грудинку в кипящей воде, слейте воду и отложите.

Шаг 2

Разогрейте растительное масло в кастрюле, добавьте белый кунжут и обжаривайте до появления аромата. Добавьте говяжью грудинку и слегка обжарьте, затем добавьте соль, кулинарное вино, соевый соус и масло чили, хорошо перемешав. Влейте бульон и тушите до полной готовности говядины. Выложите тушёную говяжью грудинку с бульоном на стеклянную лапшу в миску и подавайте.