نودلز الكريستال مع لحم الصدر البقري المطهو
يتم قلي لحم صدر البقر سريعاً، ثم يُطهى في المرق حتى يصبح طرياً، ويُقدَّم فوق نودلز الكريستال المطبوخة. يُعتقد تقليدياً أنه يدعم صحة الكبد والكلى.
المكونات
لحم الصدر البقري (مغسول ومقطع إلى شرائح)
500 g
نودلز الكريستال (منقوعة)
200 g
ملح
3 g
سمسم أبيض
5 g
صلصة الصويا
حسب الرغبة
زيت الفلفل الحار
حسب الرغبة
زيت نباتي
حسب الرغبة
نبيذ الطبخ
حسب الرغبة
مرق
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل لحم الصدر البقري وقطعه إلى شرائح؛ انقع نودلز الكريستال واتركها جانباً. اغلِ الماء في قدر، ثم أضف نودلز الكريستال واطهها حتى تنضج، ثم انقلها إلى وعاء التقديم. اسلق لحم الصدر البقري في الماء المغلي، ثم صفّه واتركه جانباً.
2
الخطوة 2
سخّن الزيت النباتي في قدر، وأضف السمسم الأبيض وقلّب حتى تفوح رائحته. أضف لحم الصدر البقري وقلّب قليلاً، ثم تبّل بالملح ونبيذ الطبخ وصلصة الصويا وزيت الفلفل الحار، واخلط جيداً. صبّ المرق واترك اللحم يطهى حتى ينضج تماماً. اسكب لحم الصدر البقري المطهو ومرقه فوق نودلز الكريستال في الوعاء وقدّمه.
