Суп с огурцами и фрикадельками

Name: Суп с огурцами и фрикадельками
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 г Огурец (вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками); 300 г Свиной фарш; 1 Яйцо (использовать только белок); щепотка Нарезанный зелёный лук; щепотка Нарезанный имбирь; по вкусу Соль; по вкусу Глутамат натрия; по вкусу Вода с сычуаньским перцем

Лёгкий, освежающий суп, приготовленный из свиных тефтелей, тушенных вместе с ломтиками огурцов.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Огурец (вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками) 150 г

Свиной фарш 300 г

Яйцо (использовать только белок) 1

Нарезанный зелёный лук щепотка

Нарезанный имбирь щепотка

Соль по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Вода с сычуаньским перцем по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Вымойте огурец, очистите его и нарежьте тонкими ломтиками. В миске смешайте свиной фарш с яичным белком, частью нарезанного зелёного лука и нарезанным имбирём. Хорошо перемешайте до однородной массы, затем сформуйте из смеси фрикадельки, выдавливая её через пальцы.

Шаг 2

Доведите кастрюлю воды до кипения, добавьте фрикадельки и дождитесь повторного закипания. Снимите пену, поднимающуюся на поверхность. Когда фрикадельки будут готовы, добавьте ломтики огурца и варите непродолжительное время. Добавьте по вкусу соль, глутамат натрия и воду с сычуаньским перцем. Когда блюдо снова закипит, посыпьте оставшимся нарезанным зелёным луком и подавайте.