Блейд-боун с зирой
Рецепт китайской кухни: свиные рёбрышки с зирой (扇子骨) с нарезанным зелёным луком и шалотом.
Ингредиенты
блейд-боун
по вкусу
нарезанный зелёный лук
по вкусу
шалот
по вкусу
Инструкции
1
Шаг 1
Заранее разморозьте подготовленный блейд-боун и отложите в сторону.
2
Шаг 2
Промокните размороженный блейд-боун насухо и отложите в сторону.
3
Шаг 3
Вымойте и мелко нарежьте шалот, отложите в сторону.
4
Шаг 4
Вымойте зелёный лук и нарежьте.
5
Шаг 5
Разогрейте масло на сковороде, добавьте блейд-боун и жарьте на медленном огне.
6
Шаг 6
Жарьте до золотистой корочки с обеих сторон, затем снимите со сковороды.
7
Шаг 7
Добавьте немного масла на сковороду, затем добавьте шалот и обжаривайте до появления аромата.
8
Шаг 8
Добавьте обжаренный блейд-боун и быстро обжарьте на сильном огне до равномерного покрытия.
9
Шаг 9
Перед подачей добавьте по вкусу порошок для барбекю, зиру и нарезанный зелёный лук.
10
Шаг 10
Блюдо готово.
11
Шаг 11
Блюдо готово.
12
Шаг 12
Блюдо готово.
13
Шаг 13
Блюдо готово.
