クミンブレードボーン
扇子骨（クミン豚バラスペアリブ）を使った中国風レシピ。豚バラスペアリブ、刻みネギ、エシャロットを使用。
材料
ブレードボーン
適量
刻みネギ
適量
エシャロット
適量
作り方
1
手順1
事前に準備したブレードボーンを解凍しておき、脇に置く。
2
手順2
解凍したブレードボーンの水気を拭き取り、脇に置く。
3
手順3
エシャロットを洗い、細かく刻んで脇に置く。
4
手順4
ネギを洗い、刻みネギに切る。
5
手順5
フライパンに油を熱し、ブレードボーンを加えて中火でゆっくりと揚げる。
6
手順6
両面が黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出す。
7
手順7
フライパンに少量の油を加え、エシャロットを加えて香りが出るまで炒める。
8
手順8
揚げたブレードボーンを加え、強火で手早く炒め、全体に絡める。
9
手順9
盛り付ける前に、バーベキューパウダー、クミンパウダー、刻みネギを適量加える。
10
手順10
完成。
11
手順11
完成。
12
手順12
完成。
13
手順13
完成。
