커민 블레이드 본
커민 돼지갈비(扇子骨) 중국 요리 레시피 - 돼지갈비, 다진 쪽파, 샬롯을 사용하는 요리
재료
블레이드 본
취향에 맞게
다진 대파
취향에 맞게
샬롯
취향에 맞게
조리 방법
1
1단계
사전에 준비해 둔 블레이드 본을 미리 해동하여 둡니다.
2
2단계
해동된 블레이드 본의 표면의 물기를 닦아두고 둡니다.
3
3단계
샬롯을 씻어 잘게 다져 둡니다.
4
4단계
대파를 씻어 송송 썰어 둡니다.
5
5단계
팬에 기름을 두르고 블레이드 본을 넣어 중약불에서 천천히 튀겨줍니다.
6
6단계
양면이 황금빛이 될 때까지 튀긴 후 팬에서 꺼냅니다.
7
7단계
팬에 소량의 기름을 더하고 샬롯을 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
8
8단계
튀겨낸 블레이드 본을 넣고 센 불에서 골고루 섞이도록 빠르게 볶습니다.
9
9단계
먹기 전에 취향에 맞게 바비큐 가루, 커민 가루, 다진 대파를 넣습니다.
10
10단계
완성된 요리입니다.
11
11단계
완성된 요리입니다.
12
12단계
완성된 요리입니다.
13
13단계
완성된 요리입니다.
