Курица карри

Name: Курица карри
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 петух (нарезанный кусочками); по вкусу соль (для приправы); по вкусу чёрный перец (для приправы); по вкусу лук (нарезанный); по вкусу зубчики чеснока (нарезанные); по вкусу карри-паста (для обжаривания с целью раскрытия аромата); по вкусу лавровый лист (для аромата); по вкусу белый сахар (для приправы); по вкусу фрукты (очищенные и мелко нарезанные)

Блюдо из карри с курицей в фуцзяньской (минской) кухне, где курица обжаривается на сковороде до золотистой корочки, а затем тушится с соусом карри и другими ингредиентами.

45 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

петух (нарезанный кусочками) 1

соль (для приправы) по вкусу

чёрный перец (для приправы) по вкусу

лук (нарезанный) по вкусу

зубчики чеснока (нарезанные) по вкусу

карри-паста (для обжаривания с целью раскрытия аромата) по вкусу

лавровый лист (для аромата) по вкусу

белый сахар (для приправы) по вкусу

фрукты (очищенные и мелко нарезанные) по вкусу

Инструкции

Маринование и обжаривание

Нарежьте петуха кусочками, приправьте перцем и солью для придания аромата, затем поместите в сковороду с маслом и обжаривайте до золотистой корочки, после чего переложите в другую кастрюлю.

Обжаривание карри-пасты

Добавьте в сковороду нарезанный лук, нарезанный чеснок и карри-пасту и обжаривайте до коричневого цвета. Добавьте воду, лавровый лист и сахар, затем хорошо перемешайте.

Тушение

Выложите кусочки курицы в кастрюлю, отрегулируйте приправу по вкусу, добавьте очищенные и мелко нарезанные фрукты, доведите до кипения, затем подавайте.