Креветки с яичным тофу

Name: Креветки с яичным тофу
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Ingredients: 160 г Креветки (удалить кишечную вену, промыть и обсушить, мариновать 10 минут); 2 Яичный тофу (нарезать кусочками толщиной 1/2 дюйма); 1/2 стакана Клубника (использование не указано в оригинале); 1 Зелёный лук (нарезать на сегменты); 2 Зубчики чеснока (нарезать ломтиками); 1/2 Красный болгарский перец (нарезать кольцами); Соломенные грибы (нарезать ломтиками), по вкусу; 1/4 ч.л. Соль (маринад); Кунжутное масло (маринад), щепотка; Белый перец (маринад), щепотка; 1 ч.л. Кукурузный крахмал (маринад); 1/2 стакана Вода (соус); 1 ст.л. Лёгкий соевый соус (соус); 1 ст.л. Устричный соус (соус); 1/2 ч.л. Сахар (соус); 1,5 ч.л. Кукурузный крахмал (соус)

Домашнее жаркое с креветками и яичным тофу в глянцевом соусе из устричного соуса и светлого соевого соуса.

27 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Креветки (удалить кишечную вену, промыть и обсушить, мариновать 10 минут) 160 г

Яичный тофу (нарезать кусочками толщиной 1/2 дюйма) 2

Клубника (использование не указано в оригинале) 1/2 стакана

Зелёный лук (нарезать на сегменты) 1

Зубчики чеснока (нарезать ломтиками) 2

Красный болгарский перец (нарезать кольцами) 1/2

Соломенные грибы (нарезать ломтиками) по вкусу

Соль (маринад) 1/4 ч.л.

Кунжутное масло (маринад) щепотка

Белый перец (маринад) щепотка

Кукурузный крахмал (маринад) 1 ч.л.

Вода (соус) 1/2 стакана

Лёгкий соевый соус (соус) 1 ст.л.

Устричный соус (соус) 1 ст.л.

Сахар (соус) 1/2 ч.л.

Кукурузный крахмал (соус) 1,5 ч.л.

Инструкции

Замаринуйте креветок

Удалите кишечную вену у креветок, промойте и обсушите. Смешайте с маринадом (1/4 ч.л. соли, щепотка кунжутного масла, щепотка белого перца и 1 ч.л. кукурузного крахмала) и оставьте на 10 минут.

Подготовьте ингредиенты

Нарежьте яичный тофу кусочками толщиной 1/2 дюйма, нарежьте ломтиками соломенные грибы и чеснок, нарежьте зелёный лук на сегменты, а красный болгарский перец — кольцами.

Обжарьте

Разогрейте 2 ст.л. масла. Сначала обжарьте креветки, затем добавьте ломтики чеснока, сегменты зелёного лука и соломенные грибы и перемешайте. Влейте соус, добавьте красный болгарский перец и перемешайте.

Добавьте тофу

Наконец, аккуратно вмешайте яичный тофу и переложите на тарелку. Добавляйте яичный тофу в последнюю очередь, чтобы он не развалился и блюдо выглядело презентабельно.