Pollo al Curry

Name: Pollo al Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 gallo (cortado en trozos); al gusto sal (para sazonar); al gusto pimienta negra (para sazonar); al gusto cebolla (picada); al gusto dientes de ajo (picados); al gusto pasta de curry (para freír y liberar el aroma); al gusto hojas de laurel (para añadir fragancia); al gusto azúcar blanca (para sazonar); al gusto fruta (pelada y finamente picada)

Un plato de pollo al curry de la cocina de Fujian (Min), en el que el pollo se sofríe hasta dorarse antes de guisarse con salsa de curry y otros ingredientes.

45 min

Fácil

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Ingredientes

gallo (cortado en trozos) 1

sal (para sazonar) al gusto

pimienta negra (para sazonar) al gusto

cebolla (picada) al gusto

dientes de ajo (picados) al gusto

pasta de curry (para freír y liberar el aroma) al gusto

hojas de laurel (para añadir fragancia) al gusto

azúcar blanca (para sazonar) al gusto

fruta (pelada y finamente picada) al gusto

Instrucciones

Marinar y Freír

Corte el gallo en trozos, sazone con pimienta y sal para infusionar sabor, luego colóquelo en una sartén con aceite y fría hasta que esté dorado antes de transferirlo a otra olla.

Freír la Pasta de Curry

Añada la cebolla picada, el ajo picado y la pasta de curry a la sartén y fría hasta que se doren. Añada agua, hojas de laurel y azúcar, luego revuelva bien para combinar.