카레 치킨
치킨을 황금색이 될 때까지 팬에 구운 다음 카레 소스와 기타 재료와 함께 졸인 푸젠(민) 요리 카레 치킨 요리.
재료
수탉 (큰 덩어리로 자른)
1
소금 (간을 위해)
적당량
흑후추 (간을 위해)
적당량
양파 (다진)
적당량
마늘 쪽 (다진)
적당량
카레 페이스트 (향을 내기 위해 볶기)
적당량
월계수 잎 (향신료로)
적당량
백설탕 (간을 위해)
적당량
과일 (껍질을 벗기고 잘게 다진)
적당량
조리 방법
1
재우기와 볶음
수탉을 큰 덩어리로 자른 뒤, 흑후추와 소금으로 간을 하여 맛을 들인다. 그 다음 프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 뒤 다른 냄비에 옮겨 담는다.
2
카레 페이스트 볶음
팬에 다진 양파, 다진 마늘, 카레 페이스트를 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다. 물, 월계수 잎, 설탕을 넣고 잘 섞이도록 저어준다.
3
조림
닭고기 덩어리를 팬에 넣고, 간을 취향에 맞게 맞춘 뒤 껍질을 벗기고 잘게 다진 과일을 넣고 끓여서 제공한다.
