Хот-дог с карри-фаршем

Name: Хот-дог с карри-фаршем
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 1 тост «a bientot» (булочка); горчичное масло, по вкусу; 1 Толстая венская колбаса (сделайте надрезы на колбасе, затем обжарьте на сковороде или на гриле); 29 г Карри из фарша (требуется приготовить заранее); 25 г Квашеная капуста (требуется приготовить заранее); 10 г Кантонский салат; 1 г Петрушка

Хот-дог с карри, квашеной капустой и венской колбасой.

1 ч 10 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

тост «a bientot» (булочка) 1

горчичное масло по вкусу

Толстая венская колбаса (сделайте надрезы на колбасе, затем обжарьте на сковороде или на гриле) 1

Карри из фарша (требуется приготовить заранее) 29 г

Квашеная капуста (требуется приготовить заранее) 25 г

Кантонский салат 10 г

Петрушка 1 г

Инструкции

Подготовка: Толстая венская колбаса

Сделайте надрезы на колбасе, затем обжарьте на сковороде или на гриле.

Подготовка: Карри из фарша

Обжарьте 1 зубчик чеснока и 1 красный острый перец в оливковом масле. Добавьте мелко нарезанный лук (4), морковь (1) и сельдерей (1), обжаривайте, помешивая. Посолите, поперчите. Добавьте бульонные кубики (2) и продолжайте обжаривать, помешивая, до полного впитывания жидкости. Добавьте смесь свиного и говяжьего фарша (300 г), обжаривайте, помешивая, затем влейте вино и тушите около 5 минут. Добавьте банку консервированных целых помидоров и лавровые листья, тушите на среднем огне 20 минут. В конце посолите и вмешайте карри-порошок (2 ст. л.).

Подготовка: Квашеная капуста

Мелко нашинкуйте капусту (300 г) и хорошо промойте. Добавьте соль и разотрите руками до смягчения. Слейте выделившуюся жидкость, затем добавьте винный уксус (30 г), соль (20 г), давленый чеснок (2 зубчика) и 1 красный острый перец. Дайте настояться на ночь.

Сборка

Разрежьте булочку вдоль, смажьте горчичным маслом, положите слой кантонского салата, затем начините карри, квашеной капустой и толстой венской колбасой.