Карри с рисом
Настоящий рис с карри традиционно готовится долго и сложно, но теперь, когда брикеты карри свободно продаются в любом супермаркете, приготовить быстрое и простое блюдо с карри — пара пустяков. Сама я не большая любительница карри, но мой малыш от него в восторге — любое блюдо с карри исчезает со стола за считаные секунды. В этот раз я приготовила на пару отборный императорский рис-дань (более 30 юаней за цзинь) и подала его с густым, ароматным карри. Даже без мяса мой ребёнок дочиста вылизал тарелку. Как мама, я не знаю ничего приятнее, чем видеть, как мой малыш ест с аппетитом.
Ингредиенты
Рис
200 г
Картофель
1
Морковь
1/2
Лук
1/2
Чеснок
2
Соль
щепотка
Чёрный кунжут
щепотка
Инструкции
1
Шаг 1
Отмерьте рис в банку, залейте водой и оставьте замачиваться примерно на 40 минут.
2
Шаг 2
Готовьте на пару в пароварке до полной готовности.
3
Шаг 3
Вымойте морковь, картофель и лук.
4
Шаг 4
Нарежьте одинаковыми кусочками.
5
Шаг 5
Разогрейте масло на сковороде, добавьте измельчённый чеснок и обжаривайте до появления аромата.
6
Шаг 6
Добавьте лук и обжаривайте до появления аромата.
7
Шаг 7
Добавьте морковь и картофель. Картофель предварительно промойте, чтобы смыть крахмал.
8
Шаг 8
Влейте необходимое количество воды и доведите до кипения.
9
Шаг 9
Через несколько минут, когда картофель станет мягким, добавьте плитку карри и готовьте, пока карри не растает и соус не загустеет. Добавьте щепотку соли.
10
Шаг 10
Возьмите небольшую миску, застелите внутри пищевой плёнкой для удобного извлечения, заполните рисом и плотно утрамбуйте.
11
Шаг 11
Переверните рис на тарелку, посыпьте обжаренными семенами чёрного кунжута и полейте сверху картофельным карри.
12
Шаг 12
Готовое блюдо.
13
Шаг 13
Готовое блюдо.
