Riz au curry
Le riz au curry authentique est traditionnellement complexe et long à préparer, mais avec les cubes de curry désormais largement disponibles dans les supermarchés, préparer un repas au curry rapide et facile est un jeu d'enfant. Bien que je ne sois pas moi-même une grande fan de curry, mon petit l'adore absolument — tout plat avec du curry est englouti en quelques secondes. Cette fois, j'ai cuisiné à la vapeur du riz impérial premium (plus de 30 yuans par jin) et l'ai accompagné d'un curry riche et parfumé. Même sans viande, mon enfant a léché l'assiette jusqu'à la dernière goutte. En tant que maman, rien ne me rend plus heureuse que de voir mon enfant savourer un bon repas.
Ingrédients
Riz
200 g
Pomme de terre
1
Carotte
1/2
Oignon
1/2
Ail
2
Sel
une pincée
Sésame noir
une pincée
Instructions
1
Étape 1
Versez le riz dans un bocal, remplissez-le d'eau et laissez tremper pendant environ 40 minutes.
2
Étape 2
Faites cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
3
Étape 3
Lavez la carotte, la pomme de terre et l'oignon.
4
Étape 4
Coupez en morceaux de taille égale.
5
Étape 5
Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'ail haché et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
6
Étape 6
Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
7
Étape 7
Ajoutez la carotte et la pomme de terre. Rincez la pomme de terre au préalable pour éliminer l'amidon.
8
Étape 8
Versez une quantité d'eau appropriée et portez à ébullition.
9
Étape 9
Après quelques minutes, lorsque la pomme de terre est tendre, ajoutez un cube de curry et faites cuire jusqu'à ce que le curry fonde et que la sauce épaississe. Assaisonnez avec une pincée de sel.
10
Étape 10
Prenez un petit bol, tapissez l'intérieur de film plastique pour faciliter le démoulage, remplissez de riz et tassez bien.
11
Étape 11
Retournez le riz sur une assiette, saupoudrez de graines de sésame noir grillées et nappez avec le curry de pommes de terre.
12
Étape 12
Plat terminé.
13
Étape 13
Plat terminé.
