Assaisonnement pour petit pain au porc, à l'hémérocalle et au champignon blanc

Name: Assaisonnement pour petit pain au porc, à l'hémérocalle et au champignon blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 g sauce soja; 5 g sel, MSG et poudre de poulet, chacun; 8 g oignons verts hachés; 2 g poudre de poivre du Sichuan; 10 g huile d'oignon vert

Ingrédients et méthode de préparation pour l'assaisonnement de petits pains à la viande fraîche aux hémérocalles et champignons blancs

45 min

Facile

0 favoris

Assaisonnement pour petit pain au porc, à l'hémérocalle et au champignon blanc

Ingrédients

sauce soja 3 g

sel, MSG et poudre de poulet, chacun 5 g

oignons verts hachés 8 g

poudre de poivre du Sichuan 2 g

huile d'oignon vert 10 g

Instructions

Étape 1

Couper le porc en petits cubes. Chauffer une poêle avec un peu d'huile et faire revenir les cubes de porc pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits (les faire sauter pour évaporer l'humidité afin que les cubes de porc deviennent secs et parfumés). Faire tremper les champignons blancs séchés dans de l'eau tiède pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, puis les couper en petits cubes. Blanchir les boutons d'hémérocalle frais, les retirer et les hacher finement. Mélanger les cubes de porc, les champignons blancs et les hémérocalles, puis ajouter tous les assaisonnements au goût.

Étape 2

Faire fermenter la pâte. Diviser en portions (chacune d'environ 50 g), abaisser en disques, garnir avec la farce et pincer pour former des petits pains. Cuire à la vapeur dans un cuit-vapeur pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.