Овощное карри
Постное карри с разнообразными овощами, нарезанными кусочками, обжаренными с имбирём, затем тушёными с кулинарным вином, солью, порошком карри и водой, и завершёнными добавлением свежих сливок.
Ингредиенты
порошок карри
по вкусу
кулинарное вино
2 ст. л.
жирные сливки
по вкусу
соль
по вкусу
морковь (вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками)
картофель (очистить, нарезать кубиками)
капуста (вымыть, нарезать мелкими кусочками)
лук (вымыть, нарезать кубиками)
помидор (вымыть, нарезать кубиками)
ломтики имбиря
масло
вода
2 миски
Инструкции
1
Подготовить морковь
Вымойте морковь, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
2
Подготовить картофель и капусту
Очистите картофель и нарежьте кубиками; вымойте капусту и нарежьте мелкими кусочками.
3
Подготовить лук
Вымойте лук и нарежьте кубиками.
4
Подготовить помидоры
Вымойте помидоры и нарежьте кубиками.
5
Раскрыть аромат специй
Разогрейте масло на сковороде, добавьте ломтики имбиря и обжарьте на сильном огне.
6
Обжарить овощи и добавить специи
Добавьте подготовленные овощи в сковороду, влейте кулинарное вино и посолите, затем влейте 2 миски воды и доведите до кипения на сильном огне.
7
Тушить с порошком карри
После закипания убавьте огонь до слабого и тушите до мягкости овощей, затем добавьте порошок карри и готовьте ещё немного.
8
Добавить сливки и подать
Влейте немного жирных сливок, затем снимите с огня и подавайте к столу.
