카레 채소
각종 채소를 한입 크기로 잘라 생강과 함께 볶은 뒤, 조미료(요리주), 소금, 카레 가루, 물을 넣고 졸여 익힙니다. 마지막에 신선한 생크림을 살짝 끼얹어 마무리하는 다이어트용 카레입니다.
재료
카레 가루
to taste
요리주
2 tbsp
생크림
to taste
소금
to taste
당근 (씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 것)
감자 (껍질을 벗기고 조각으로 자른 것)
양배추 (씻어서 작은 조각으로 자른 것)
양파 (씻어서 조각으로 자른 것)
토마토 (씻어서 조각으로 자른 것)
생강 슬라이스
식용유
물
2 bowls
조리 방법
1
당근 준비하기
당근을 씻어 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르세요.
2
감자와 양배추 준비하기
감자는 껍질을 벗기고 조각으로 자르고, 양배추는 씻어서 작은 조각으로 자르세요.
3
양파 준비하기
양파를 씻어서 조각으로 자르세요.
4
토마토 준비하기
토마토를 씻어서 조각으로 자르세요.
5
향신료를 볶아 풍미 내기
팬에 기름을 두르고 생강 슬라이스를 넣어 센 불에서 볶아 향을 내세요.
6
채소를 볶고 간하기
준비한 채소를 팬에 넣고 요리주와 소금으로 간을 한 다음, 물 2공기를 붓고 센 불에서 끓여주세요.
7
카레 가루를 넣고 졸이기
끓기 시작하면 약불로 줄이고 채소가 부드러워질 때까지 졸인 다음, 카레 가루를 넣고 잠시 익혀주세요.
8
크림으로 마무리하고 담기
생크림을 약간 뿌린 다음 불에서 내리고 접시에 담아 내세요.
