Утка с кровью по-дапуйски

Name: Утка с кровью по-дапуйски
Ingredients: 1 утка Живая утка (около 1500 г, забитая для крови, ошпаренная для удаления перьев и потрохов, нарезанная кубиками, замаринованная с рисовой водкой и солью); 50 г Зелёный перец; 50 г Красный перец; Утиная кровь (с небольшим количеством соли и белого уксуса), По вкусу; Растительное масло, По вкусу; Сушёный стручковый перец целиком, По вкусу; Ломтики имбиря, По вкусу; Приправы (соль, глутамат натрия, куриный бульонный порошок, соевый соус для рыбы на пару, рисовая водка, белый уксус, сахар, кунжутное масло, нарезанный зелёный лук, бульон), По вкусу

Свежую утиную кровь собирают у живой утки, мясо утки тушат до мягкости, затем смешивают с утиной кровью для получения вкусного и питательного блюда.

Разное

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Живая утка (около 1500 г, забитая для крови, ошпаренная для удаления перьев и потрохов, нарезанная кубиками, замаринованная с рисовой водкой и солью) 1 утка

Зелёный перец 50 г

Красный перец 50 г

Утиная кровь (с небольшим количеством соли и белого уксуса) По вкусу

Растительное масло По вкусу

Сушёный стручковый перец целиком По вкусу

Ломтики имбиря По вкусу

Приправы (соль, глутамат натрия, куриный бульонный порошок, соевый соус для рыбы на пару, рисовая водка, белый уксус, сахар, кунжутное масло, нарезанный зелёный лук, бульон) По вкусу

Инструкции

Шаг 1

В миску положите немного соли и белого уксуса; при забое утки соберите кровь и вылейте её в миску. Утку ошпарьте, удалите перья и потроха, тщательно промойте, нарежьте кубиками, замаринуйте с небольшим количеством рисовой водки и соли до впитывания вкуса и отложите в сторону.

Шаг 2

В воке разогрейте растительное масло, добавьте сушёный стручковый перец и ломтики имбиря для аромата, положите кубики утки, плесните рисовой водкой, соевым соусом для рыбы на пару, глутаматом натрия, солью, куриным бульонным порошком и сахаром, обжарьте для приправления. Влейте бульон и тушите до мягкости и насыщенного вкуса утиного мяса, затем добавьте утиную кровь и равномерно перемешайте. Посыпьте зелёным перцем, красным перцем и нарезанным зелёным луком, сбрызните кунжутным маслом и подавайте к столу.