Дракон, обвивающий Пурпурную гору

Name: Дракон, обвивающий Пурпурную гору
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 2 куска утиная грудка; 50 г ветчина; 10 яйцо; 3 столетнее яйцо; по вкусу огурец; по вкусу варёное мясо со свиной головы; по вкусу морская капуста; по вкусу яичная соломка; по вкусу соль; по вкусу глутамат натрия; по вкусу рисовое вино; по вкусу бланшированная бок-чой; по вкусу зелёный лук

Декоративное холодное блюдо из приготовленных продуктов, искусно оформленное в виде скульптурных композиций: птицы Цзинвэй, моря и горных скал.

50 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

утиная грудка 2 куска

ветчина 50 г

яйцо 10

столетнее яйцо 3

огурец по вкусу

варёное мясо со свиной головы по вкусу

морская капуста по вкусу

яичная соломка по вкусу

соль по вкусу

глутамат натрия по вкусу

рисовое вино по вкусу

бланшированная бок-чой по вкусу

зелёный лук по вкусу

Инструкции

Паровые яйца

Разделите желтки и белки в две отдельные миски, добавьте соль, затем готовьте на пару до готовности.

Варёная куриная грудка

Положите куриную грудку в кастрюлю с солью и зелёным луком, сварите до готовности, затем отложите в сторону.

Оформите птицу Цзинвэй

Используйте ветчину и яичный пирог, чтобы сформировать тело птицы, покройте верх огурцом и варёной куриной грудкой, используйте яичную соломку для шеи, вырежьте из огурца клюв, используйте варёное мясо со свиной головы для глаз, а морскую капусту — для ног.