تنين يلتف حول الجبل الأرجواني
طبق بارد زخرفي من الأطعمة المطبوخة المرتّبة بمهارة فنية في أشكال منحوتة على هيئة طائر جينغوي والبحر والصخور الجبلية.
المكونات
صدر بطة
2 slices
لحم خنزير
50 g
بيض
10
بيض مخلل
3
خيار
to taste
لحم رأس الخنزير المطبوخ
to taste
عشب بحري
to taste
خيوط البيض
to taste
ملح
to taste
غلوتامات أحادية الصوديوم
to taste
نبيذ الطبخ
to taste
السلق الأبيض المسلوق
to taste
بصل أخضر
to taste
الخطوات
1
بيض على البخار
افصل صفار البيض وبياض البيض في وعاءين منفصلين، أضف الملح، ثم اطبخهما على البخار في قدر البخار حتى يتماسك.
2
صدر دجاج مسلوق
ضع صدر الدجاج في قدر مع الملح والبصل الأخضر، اطبخه حتى ينضج، ثم ضعه جانباً.
3
ترتيب طائر جينغوي
استخدم لحم الخنزير وكعكة البيض لتشكيل جسم الطائر، غطِ الجزء العلوي بالخيار وصدر الدجاج المطبوخ، استخدم خيوط البيض للرقبة، انحت الخيار لصنع المنقار، استخدم لحم رأس الخنزير المطبوخ للعيون، والعشب البحري للأرجل.
4
ترتيب المنظر الطبيعي
في أسفل الطبق، رتب نمطاً من الماء والجبال والصخور المصنوعة من السلق الأبيض المسلوق والبيض المخلل وكعكة بياض البيض.
