Ломтики говядины, тушёные на сухой сковороде

Name: Ломтики говядины, тушёные на сухой сковороде
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: говядина (тонко нарезанная), по вкусу; сельдерей, по вкусу; имбирь (нарезанный соломкой), по вкусу; доубаньцзян (паста из широкой фасоли), по вкусу; молотый чили, по вкусу; глутамат натрия (MSG), по вкусу; кулинарное вино, по вкусу; уксус (добавить тонкой струйкой), щепотка; сахар, по вкусу; порошок сычуаньского перца (посыпать после подачи на тарелку), по вкусу

Фуцзянские сухо-жареные говяжьи ломтики — быстрое обжаривание говядины с сельдереем, соломкой имбиря и пастой из бобов, дающее ароматное острое блюдо.

18 мин

Легко

0 в избранном

Ломтики говядины, тушёные на сухой сковороде

Ингредиенты

говядина (тонко нарезанная) по вкусу

сельдерей по вкусу

имбирь (нарезанный соломкой) по вкусу

доубаньцзян (паста из широкой фасоли) по вкусу

молотый чили по вкусу

глутамат натрия (MSG) по вкусу

кулинарное вино по вкусу

уксус (добавить тонкой струйкой) щепотка

сахар по вкусу

порошок сычуаньского перца (посыпать после подачи на тарелку) по вкусу

Инструкции

Подготовка

Нарежьте говядину тонкими ломтиками.

Приготовление

Разогрейте сковороду на сильном огне, добавьте нарезанный соломкой имбирь, доубаньцзян и молотый чили, обжаривайте, помешивая, несколько секунд, пока масло не покраснеет. Добавьте кулинарное вино, глутамат натрия (MSG), сахар и сельдерей, перемешайте несколько раз, полейте немного уксуса тонкой струйкой, выложите на тарелку и посыпьте порошком сычуаньского перца перед подачей.