Тушёные побеги водяного бамбука

Name: Тушёные побеги водяного бамбука
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g молодые побеги водяного бамбука; 30 g измельчённые маринованные листья горчицы (яцай); 2 tbsp соевый соус; to taste вино Шаосин; to taste соль; to taste кунжутное масло

Приятно пикантный и лёгкий, с чистым освежающим послевкусием.

20 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

молодые побеги водяного бамбука 500 g

измельчённые маринованные листья горчицы (яцай) 30 g

соевый соус 2 tbsp

вино Шаосин to taste

соль to taste

кунжутное масло to taste

Инструкции

Шаг 1

Очистите побеги водяного бамбука, обрежьте жёсткие концы и нарежьте толстыми полосками длиной 5 см.

Шаг 2

Разогрейте масло в воке на средне-сильном огне примерно до 60% от максимальной температуры. Добавьте полоски водяного бамбука и обжаривайте, пока края не станут слегка жёлтыми и кожица не сморщится. Добавьте соль и соевый соус и обжарьте, помешивая, затем добавьте измельчённые маринованные листья горчицы. Влейте вино Шаосин и перемешайте. Сбрызните кунжутным маслом и переложите на сервировочную тарелку.