Зимние побеги бамбука, тушённые всухую

Name: Зимние побеги бамбука, тушённые всухую
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g Зимние побеги бамбука (очищенные и нарезанные кусочками); 6 Пшеничный глютен; 50 g Зелёный сладкий перец; 6 Шампиньоны; Имбирь, a few slices; 1 tbsp Сладкое ферментированное рисовое вино; 1 tbsp Острый соус чили; 1/3 tsp Соль; 1/2 tsp Глутамат натрия; 1 tsp Сахар; 1.5 cups Вода; 1/2 tbsp Кукурузный крахмал (для загустителя); 1/2 tbsp Кунжутное масло (для загустителя)

Чжэцзянское блюдо, в котором зимние побеги бамбука нарезают кусочками, обжаривают, а затем томят с глютеном и зелёным перцем до получения сладкого, ароматного вкуса.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Зимние побеги бамбука (очищенные и нарезанные кусочками) 500 g

Пшеничный глютен 6

Зелёный сладкий перец 50 g

Шампиньоны 6

Имбирь a few slices

Сладкое ферментированное рисовое вино 1 tbsp

Острый соус чили 1 tbsp

Соль 1/3 tsp

Глутамат натрия 1/2 tsp

Сахар 1 tsp

Вода 1.5 cups

Кукурузный крахмал (для загустителя) 1/2 tbsp

Кунжутное масло (для загустителя) 1/2 tbsp

Инструкции

Шаг 1

Очистите зимние побеги бамбука и нарежьте их косыми кусочками. Обжарьте во фритюре в горячем масле 4 минуты, затем выньте и дайте стечь маслу.

Шаг 2

Измельчите оставшиеся ингредиенты. Разогрейте 2 столовые ложки масла в горячей сковороде и обжаривайте до появления аромата. Добавьте приправы вместе с зимними побегами бамбука и готовьте 3 минуты.