Brotes de bambú de invierno salteados en seco

Name: Brotes de bambú de invierno salteados en seco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 500 g Brotes de bambú de invierno (pelados y cortados en trozos); 6 Gluten de trigo; 50 g Pimiento verde; 6 Champiñones; Jengibre, unas rodajas; 1 cda Arroz fermentado dulce; 1 cda Salsa de chile; 1/3 cdta Sal; 1/2 cdta GMS; 1 cdta Azúcar; 1.5 tazas Agua; 1/2 cda Maicena (para la mezcla); 1/2 cda Aceite de sésamo (para la mezcla)

Un plato de Zhejiang en el que los brotes de bambú de invierno se cortan en trozos, se fríen y luego se guisan en seco con gluten y pimientos verdes para obtener un final dulce y fragante.

25 min

Fácil

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Brotes de bambú de invierno salteados en seco

Ingredientes

Brotes de bambú de invierno (pelados y cortados en trozos) 500 g

Gluten de trigo 6

Pimiento verde 50 g

Champiñones 6

Jengibre unas rodajas

Arroz fermentado dulce 1 cda

Salsa de chile 1 cda

Sal 1/3 cdta

GMS 1/2 cdta

Azúcar 1 cdta

Agua 1.5 tazas

Maicena (para la mezcla) 1/2 cda

Aceite de sésamo (para la mezcla) 1/2 cda

Instrucciones

Paso 1

Pele los brotes de bambú de invierno y córtelos en trozos al bies. Fría en aceite tibio durante 4 minutos, luego retire y escurra.

Paso 2

Pique finamente los ingredientes restantes. Caliente 2 cdas de aceite en una sartén caliente y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los condimentos junto con los brotes de bambú de invierno y cocine durante 3 minutos.