Жареный сушёный тофу
Традиционный ночной перекус Сямыня: сушёный тофу сначала обжаривают на сковороде, а затем подают вместе с морепродуктами.
Ингредиенты
Сушёный тофу (нарезанный размером с костяшку маджонга)
по вкусу
Сладкие креветки
по вкусу
Морской помпано
по вкусу
Серебристый помпано
по вкусу
Клемс
по вкусу
Имбирь, нарезанный соломкой
по вкусу
Перья зелёного лука
по вкусу
Соус (смесь измельчённого чеснока и светлого соевого соуса)
по вкусу
Инструкции
1
Обжарить сушёный тофу на сковороде
Обжарьте сушёный тофу до золотистой корочки с обеих сторон, чтобы снаружи он был слегка хрустящим, а внутри мягким, обмакивайте в соус перед едой.
2
Подготовить морепродукты
Добавляйте сладкие креветки, морского помпано, серебристого помпано и другие морепродукты поочерёдно, контролируя нагрев.
3
Моллюски в фольге
Заверните нарезанный соломкой имбирь, перья зелёного лука и клемс вместе в алюминиевую фольгу, поместите в чугунную кастрюлю для нагрева.
