Салат из огурцов и медуз

Name: Салат из огурцов и медуз
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Ingredients: 200 g Восстановленная медуза (замочить в чистой воде, нарезать тонкой соломкой, снова замочить в чистой воде для удаления всей соли и квасцов, бланшировать в горячей воде при 80°C, затем хорошо откинуть на дуршлаг); 250 g Молодой огурец (вымыть и нарезать тонкой соломкой); 10 g Имбирь (вымыть и нарезать тонкой соломкой); по вкусу Рафинированная соль; по вкусу Глутамат натрия; по вкусу Уксус; по вкусу Кунжутное масло

Холодный перемешанный салат из регидрированных медуз и тёртого огурца, лёгкий и свежий на вкус.

22 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

Восстановленная медуза (замочить в чистой воде, нарезать тонкой соломкой, снова замочить в чистой воде для удаления всей соли и квасцов, бланшировать в горячей воде при 80°C, затем хорошо откинуть на дуршлаг) 200 g

Молодой огурец (вымыть и нарезать тонкой соломкой) 250 g

Имбирь (вымыть и нарезать тонкой соломкой) 10 g

Рафинированная соль по вкусу

Глутамат натрия по вкусу

Уксус по вкусу

Кунжутное масло по вкусу

Инструкции

Подготовить ингредиенты

Огурец и имбирь вымыть отдельно и нарезать тонкой соломкой. Восстановленную медузу замочить в чистой воде, нарезать тонкой соломкой, снова замочить в чистой воде для удаления всей соли и квасцов, кратковременно бланшировать в горячей воде при 80°C, хорошо откинуть на дуршлаг и выложить в миску.