Salade de concombre et méduse

Name: Salade de concombre et méduse
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Ingredients: 200 g Méduse réhydratée (tremper dans l'eau claire, couper en fines lanières, tremper à nouveau dans l'eau claire pour éliminer tout le sel et l'alun, blanchir brièvement dans l'eau chaude à 80 °C, puis bien égoutter); 250 g Concombre tendre (lavé et coupé en fines lanières); 10 g Gingembre (lavé et coupé en fines lanières); à volonté Sel raffiné; à volonté MSG; à volonté Vinaigre; à volonté Huile de sésame

Salade froide mélangée de méduse réhydratée et de concombre émincé, légère et fraîche en saveur.

22 min

Facile

0 favoris

Ingrédients

Méduse réhydratée (tremper dans l'eau claire, couper en fines lanières, tremper à nouveau dans l'eau claire pour éliminer tout le sel et l'alun, blanchir brièvement dans l'eau chaude à 80 °C, puis bien égoutter) 200 g

Concombre tendre (lavé et coupé en fines lanières) 250 g

Gingembre (lavé et coupé en fines lanières) 10 g

Sel raffiné à volonté

MSG à volonté

Vinaigre à volonté

Huile de sésame à volonté

Instructions

Préparer les ingrédients

Laver le concombre et le gingembre séparément et les couper en fines lanières. Faire tremper la méduse réhydratée dans l'eau claire, couper en fines lanières, tremper à nouveau dans l'eau claire pour éliminer tout le sel et l'alun, blanchir brièvement dans l'eau chaude à 80 °C, bien égoutter et placer dans un bol.

Assaisonner et mélanger

Ajouter les lanières de concombre, les lanières de gingembre, le sel, le MSG, le vinaigre et l'huile de sésame. Mélanger soigneusement, dresser et servir.