Ensalada de pepino y medusa

Name: Ensalada de pepino y medusa
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Ingredients: 200 g Medusa rehidratada (remojarla en agua limpia, cortarla en tiras finas, volver a remojarla en agua limpia para eliminar toda la sal y el alumbre, blanquear brevemente en agua caliente a 80 °C y escurrir bien); 250 g Pepino tierno (lavado y cortado en tiras finas); 10 g Jengibre (lavado y cortado en tiras finas); Sal refinada, to taste; MSG, to taste; Vinagre, to taste; Aceite de sésamo, to taste

Ensalada fría mezclada de medusa rehidratada y pepino rallado, ligera y fresca de sabor.

22 min

Fácil

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Ingredientes

Medusa rehidratada (remojarla en agua limpia, cortarla en tiras finas, volver a remojarla en agua limpia para eliminar toda la sal y el alumbre, blanquear brevemente en agua caliente a 80 °C y escurrir bien) 200 g

Pepino tierno (lavado y cortado en tiras finas) 250 g

Jengibre (lavado y cortado en tiras finas) 10 g

Sal refinada to taste

MSG to taste

Vinagre to taste

Aceite de sésamo to taste

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lavar el pepino y el jengibre por separado y cortarlos en tiras finas. Remojar la medusa rehidratada en agua limpia, cortarla en tiras finas, volver a remojarla en agua limpia para eliminar toda la sal y el alumbre, blanquear brevemente en agua caliente a 80 °C, escurrir bien y colocar en un bol.