Сушёно-жареные бамбуковые побеги

Name: Сушёно-жареные бамбуковые побеги
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Ingredients: 500 г бамбуковые побеги (очищенные, кончики корней срезаны, нарезаны толстыми брусками); 30 г маринованные листья горчицы, мелко нарезанные; 30 г растительное масло; 1 ч.л. кунжутное масло; 3 ч.л. соевый соус; 2 ч.л. рисовое вино Шаосин; 1 ч.л. мелкая соль; 1/2 ч.л. МСГ

Нарежьте водяной бамбук полосками и обжаривайте, помешивая, до лёгкого золотистого цвета, затем добавьте квашеную горчичную зелень и другие специи и продолжайте обжаривать, помешивая.

18 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

бамбуковые побеги (очищенные, кончики корней срезаны, нарезаны толстыми брусками) 500 г

маринованные листья горчицы, мелко нарезанные 30 г

растительное масло 30 г

кунжутное масло 1 ч.л.

соевый соус 3 ч.л.

рисовое вино Шаосин 2 ч.л.

мелкая соль 1 ч.л.

МСГ 1/2 ч.л.

Инструкции

Шаг 1

Очистите бамбуковые побеги, срежьте жесткие кончики корней и нарежьте их толстыми брусками.

Шаг 2

Разогрейте масло в воке до умеренно высокой температуры. Добавьте бамбуковые побеги и жарьте, помешивая, до легкого пожелтения и легкой морщинистости. Введите соевый соус, мелкую соль и МСГ, перемешивайте, пока приправа не покроет побеги. Добавьте маринованные листья горчицы, влейте рисовое вино Шаосин и перемешайте до равномерного смешивания. Полейте кунжутным маслом и подавайте немедленно.