И Мэнь, обжаренная на сухой сковороде (двухсторонняя, жёлтая)

Name: И Мэнь, обжаренная на сухой сковороде (двухсторонняя, жёлтая)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 240 g брикет лапши; 1 cup бульон; 3 жёлтые стрелки чеснока (нарезанные короткими кусочками); to taste сахар; to taste Чэнцзянский уксус; 4 tbsp горячее масло

Бланшируйте лапшу, затем тушите в крепком бульоне, пока жидкость не выпарится. Жарьте медленно в горячем масле до золотистой корочки с обеих сторон и подавайте с кисло-сладким соусом.

25 мин

Легко

0 в избранном

И Мэнь, обжаренная на сухой сковороде (двухсторонняя, жёлтая)

Ингредиенты

брикет лапши 240 g

бульон 1 cup

жёлтые стрелки чеснока (нарезанные короткими кусочками) 3

сахар to taste

Чэнцзянский уксус to taste

горячее масло 4 tbsp

Инструкции

Бланширование

Положите брикет лапши в кипящую воду до полной готовности, слейте воду и отставьте.

Приготовление

Доведите бульон до кипения, добавьте лапшу и варите, пока жидкость не впитается, затем добавьте жёлтые стрелки чеснока.

Обжаривание и подача

Добавьте горячее масло, обжарьте на слабом огне до золотистой хрустящей корочки, нарежьте кусочками и выложите на тарелку; по желанию украсьте кинзой.