Праздник цвета, аромата и вкуса

Name: Праздник цвета, аромата и вкуса
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g свиная вырезка; 50 g свежий перец чили; 50 g зелёный горошек; 50 g грибы шиитаке

Блюдо в чжэцзянском стиле с яркими красками, возбуждающими аппетит.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

свиная вырезка 150 g

свежий перец чили 50 g

зелёный горошек 50 g

грибы шиитаке 50 g

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте свиную вырезку кубиками. Добавьте рисовое вино, зелёный лук, имбирь, белый перец и глутамат натрия для приправы. Опустите в масло, нагретое примерно до 80% от максимальной температуры, до полной готовности, затем извлеките и обсушите.

Шаг 2

Оставьте тонкий слой масла в воке. Добавьте кусочки перца чили и обжарьте, чтобы раскрыть их пряный аромат. Добавьте кубики свинины, зелёный горошек и кубики грибов шиитаке, быстро обжарьте, загустите лёгким крахмальным соусом и сразу подавайте.